Entre os dias 1º e 3 de julho de 2025, as cidades de Sete Lagoas e Prudente de Morais serão palco da 8ª edição do HortPANC, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig). O evento será realizado no campo experimental de Santa Rita e reunirá produtores, pesquisadores, estudantes, nutricionistas, indústrias alimentícias e consumidores em torno das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC).
Para a pesquisadora e coordenadora do evento, Marinalva Woods Pedrosa, Minas Gerais é o cenário ideal para sediar o HortPANC. “Minas é puro PANC. Nossos hábitos alimentares preservam costumes regionais e tradições que fazem parte da nossa identidade cultural. Realizar o HortPANC aqui é algo natural e em total sintonia com o jeito mineiro de ser”, destaca.
O HortPANC é um espaço de encontro e troca de saberes entre diversos atores do setor alimentício. Produtores compartilham desafios, nutricionistas exploram a inclusão das PANC nas dietas, a indústria busca novos potenciais alimentares e consumidores reconectam-se com suas origens por meio de memórias afetivas. Pesquisadores e professores aproveitam esses diálogos para propor soluções que abrangem desde a identificação até a produção e o consumo consciente dessas plantas.
“A troca de conhecimentos técnico-científicos e a valorização da biodiversidade são pilares do HortPANC. Queremos conectar tecnologias com os saberes regionais e ancestrais, criando oportunidades alinhadas às expectativas do mercado e às necessidades dos consumidores”, explica Marinalva.
O evento também busca fortalecer redes de contato e gerar melhorias nos processos produtivos, além de fornecer informações que contribuam para o consumo consciente. A coordenadora Izabel Cristina reforça que o evento mescla diferentes conhecimentos e promove caminhos para uma produção sustentável e saudável.
Izabel também lembra que as PANC, muitas vezes transmitidas oralmente entre gerações, têm grande relevância cultural. Elas estão associadas a eventos regionais como o Festival do Ora-pro-nóbis e a Festa da Jabuticaba, em Sabará; a Festa do Pastel de Angu, em Itabirito; e a Festa Café com Biscoito, em São Tiago.
“A palavra de ordem é respeito: à natureza, às nossas origens e ao conhecimento das comunidades representadas no evento”, conclui Marinalva, reforçando o compromisso do HortPANC com a valorização cultural e ambiental.
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