Inicia neste sábado (4/5), o Ancestral – Festival Cultural do Queijo e do Vinho do Santuário do Caraça, em Catas Altas, região Central de Minas Gerais.
A programação prevê exposição e comercialização de produtos de diferentes regiões do estado, degustações, além de duas palestras sobre vinho e duas sobre queijos artesanais, ministradas por pesquisadores da empresa.
Programação
A “História do Vinho Mineiro: Origem e evolução”, e “Entendendo os rótulos dos vinhos nacionais”, são os temas apresentados pela enóloga Angélica Bender. A especialista atua no programa estadual de pesquisa em vitivinicultura da Epamig.
Já o pesquisador Daniel Arantes, integrante do programa estadual de pesquisa em leite e derivados, ministrará as palestras: “Arte, tradição e ciência dos queijos artesanais mineiros”, às 10h, e “A ciência por trás dos sabores dos queijos artesanais mineiros”, às 14h.
Para participar da programação, os visitantes e hóspedes do Santuário do Caraça deverão adquirir a cartela de degustação, que dá direito a:
Acesso às palestras
Exposição e degustação de vinhos finos de inverno e queijos artesanais mineiros
Taça oficial do evento.
