Investimento na qualidade da cachaça
A branquinha ou amarelinha no copo “lagoinha” tem o sabor especial para os apreciadores da cachaça. Minas Gerais é o principal produtor de cachaças do país. Para dar mais qualidade ao produto, foi criado o Centro de Referência de Análise de Qualidade de Cachaça, localizado na Universidade Federal de Lavras (Ufla), o centro recém-inaugurado recebeu mais de R$ 3,7 milhões do Governo de Minas, por meio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), para sua estruturação, promete auxiliar o produtor local no aprimoramento e certificação da bebida. quando em pleno funcionamento, será capaz de prestar assistência não só aos produtores de cachaça da região de Lavras, mas de todo o estado e do país.
“A Fapemig sabe que, no caso da estruturação de um laboratório para ser referência no estado em análises para cachaças, haverá impacto das mais variadas formas. Teremos um produto mineiro com cada vez mais qualidade, impactando diretamente a economia de Minas, do grande ao pequeno produtor, as comunidades que vivem da produção da cachaça, as indicações geográficas, entre outros processos de certificação de qualidade”, ressalta Marcelo Speziali, diretor de Ciência, Tecnologia e Inovação da Fapemig.
Para a aquisição e manutenção do registro das cachaças pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), é necessário comprovar a qualidade da bebida e, portanto, a realização de análises físico-químicas e cromatográficas torna-se indispensável.
Patrícia Freire realiza análises nos laboratórios da Ufla desde 2001. O contato de Patrícia é a pesquisadora Maria das Graças Cardoso, que coordena as pesquisas com cachaça há mais de 25 anos. Criar ferramentas que possam contribuir com a valorização da cachaça foi a semente para Maria das Graças iniciar o desenvolvimento do Centro de Referência de Análise da Qualidade da Cachaça.
“A cachaça de Minas é reconhecida e apreciada em todo o Brasil, e também mundo afora. É muito importante esse processo de certificação para atestarmos que o produto que Minas fabrica é de qualidade. Isso traz credibilidade e segurança para nosso setor produtivo, além de nos colocar como produtores de primeira linha”, destaca o secretário de Estado de Desenvolvimento Econômico, Fernando Passalio.
O centro compreende um grande complexo de laboratórios onde são desenvolvidas as análises e pesquisas referentes a origem e formação dos principais congêneres e contaminantes da bebida. “Pesquisamos de onde vêm e como podemos controlar os contaminantes mais frequentes”, destaca Cardoso.
Festival Minas + Doce na Expocachaça
A pioneira e maior e mais importante vitrine mundial da cadeia produtiva e de valor da cachaça – a Expocachaça – prepara sua 33ª edição que, pela primeira vez, ocupa o Centerminas Expo, em BH, de 4 a 7 de julho, quinta a domingo.
São cerca de 250 Expositores e mais de 2000 produtos entre cachaça, gin, cervejas especiais, queijo, azeite, doçaria mineira, equipamentos como Moendas, Alambiques, Dornas, Caldeiras, Empresas de Garrafas, Empresas de Serviços, Laboratórios, Gráficas, Editoras, Estande Food Trucks e Empresas de Gastronomia, sorvete e muitas novidades.
Um dos destaques é o Festival Minas + Doce, que valoriza a doçaria feita em Minas e conta com a Curadoria da professora e mestre em gastronomia e sustentabilidade, Rosilene Campolina. Ao todo, serão 44 expositores, que vão apresentar produtos como doces e quitandas tradicionais e contemporâneas; doces bordados e cristalizados do Carmo do Rio Claro; o rocambole de Lagoa Dourada; a goiabada de Ponte Nova; o doce de leite da Serra Negra e a opção diet da Vimilk de Perdões, entre outros. Além disso, vai oferecer uma arena gastronômica com seis aulas show e seis oficinas com acesso gratuito. Um outro destaque é o Estande Origem Minas do Sebrae, com 20 expositores.
“É uma oportunidade singular para produtores artesanais da doçaria e quitandaria apresentarem seus produtos à um público estratégico, além de estreitar contatos com uma rede de distribuidores, empresários e empreendedores influentes no ramo gastronômico, turístico e hoteleiro”, comenta José Lúcio, presidente da Expocachaça.
Temos ainda, estandes coletivos do Rio Grande do Sul da Aprodecana, com 12 expositores de cachaça, da Secretaria de Turismo da Bahia, com 12 expositores de cachaça, de Goiás, da Agopcal, com 8 produtores de cachaça, da APACs Salinas com 26 associados e seus produtos, entre outras atrações.
Em relação ao público, espera-se receber 20 mil pessoas, gerando um total de R$30 milhões em negócios. Nas 32 edições, o movimento de público total foi 3 milhões de pessoas.
A feira conta com o Patrocínio Master da Cemig por intermédio da Lei de Incentivo à Cultura do Governo de Minas e Patrocínio do Sicoob Divicred; Apoio da Belotur e da Prefeitura Municipal de Belo Horizonte.
Shows – A Expocachaça também apresenta uma programação cultural para todos os públicos. Confira:
Na quinta, dia 04/07, se apresentam as bandas Beatles Rock Show e Lurex. Na sexta, 05/07, tem Banda Creedence e Rock Beats. Já no sábado, 06/07, shows da Banda Saidera (Tributo Skank) e o melhor do sertanejo com Welinton Costa e Gabriel. Para terminar, no domingo, 07/07, se apresentam as bandas Putz Grilla e Dib Six.
Os ingressos estão à venda pelo site da Expocachaça por R$50,00 (inteira) e R$25,00 (meia entrada). Há também o passaporte para todos os dias vendido por R$110,00 e R$80,00 (meia entrada).
33ª Expocachaça – Data: 4 a 7 de julho
Funcionamento: de quinta a sábado, das 12h à 00h
Domingo, das 12h às 22h
A bilheteria encerra 1h antes do encerramento
Local: Centerminas Expo -4º Andar
Av. Pastor Anselmo Silvestre, 1495, 4º Andar, União
Shows:
04/07, quinta-feira
19h: Beatles Rock Show
21h30: Lurex
05/07, sexta-feira
19h: Banda Creedence
21h30: Rock Beats
06/07, sábado
19h: Banda Saidera (Tributo Skank)
21h30: Welinton Costa e Gabriel
07/07, domingo
17h: Putz Grilla
19h30: Dib Six
Ingressos: R$50 (inteira) e R$25 (meia) pelo site da Expocachaça
Passaporte para todos os dias: R$110,00 e R$80,00 (meia entrada) , Passaporte Galera: R$ 120,00: 4 ingressos para um único dia.
https://www.expocachaca.com.br/
Eventos corporativos aquecem turismo de negócios
O turismo em Minas Gerais tem liderado o crescimento do setor no país, e as projeções são ainda mais otimistas para o segundo semestre, já que, tradicionalmente, os eventos corporativos se concentram mais nesse período. Para se ter uma ideia, de março de 2023 a fevereiro deste ano, o Estado acumulou uma alta de 12,6% em seu desempenho, comparada à média nacional de 4,9%, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A vocação da capital mineira para o turismo de negócios se fortalece ainda mais com a realização de eventos corporativos de grande porte, como os que acontecerão na Arena MRV, Minascentro, Parque de Exposições da Gameleira e Expominas.
Nesse cenário promissor, o Intercity BH Expo, maior hotel da Rede Intercity no Brasil, projeta um crescimento de 20% na ocupação durante os meses de junho e julho, impulsionado pela realização de grandes eventos que acontecem na região, em especial no Parque de Exposições da Gameleira.
Apenas nos próximos dois meses, o Parque de Exposições, que fica a poucos metros do hotel, receberá grandes eventos, com destaque para a Megaleite, o 41ª Exposição Nacional do Cavalo Mangalarga Marchador, e o Expominas com o Festival do Queijo Artesanal de Minas, a Professional Fair, e a Estética e Micro.
A gerente comercial do Intercity BH Expo, Márcia Castro, destaca que os eventos corporativos no segundo semestre incrementam a ocupação no hotel e elevam as expectativas para o período.
“Nossa taxa de ocupação deve aumentar em até 20% influenciada pela nossa localização estratégica, próxima aos grandes centros de eventos da região e a outros centros de eventos como o Minascentro, o que permite deslocamento rápido e eficiente dos hóspedes”.
Ações adotadas pelo hotel para incrementar os negócios – Para ampliar ainda mais a demanda de hóspedes, o Intercity BH Expo lançou pacotes promocionais específicos para os participantes desses grandes eventos, como o Megaleite e o 41ª Exposição Nacional do Cavalo Mangalarga Marchador. Essa estratégia inclui a oferta de descontos em estadias prolongadas, tarifas especiais para reservas antecipadas e o programa de fidelidade do hotel, o Clube Orange, que oferece reservas ao menor preço, check-in 100% online e um programa de descontos, para tornar a estadia dos hóspedes corporativos mais conveniente e acessível.
Todas essas estratégias têm o objetivo de contribuir com a curva de ascensão do hotel, que já se consolidou no mercado como referência em hospitalidade corporativa em Belo Horizonte. Márcia conta que o hotel vem desenvolvendo várias iniciativas para manter altos padrões de serviço mesmo em períodos de alta ocupação, como treinamentos contínuos da equipe; a inclusão de novos itens no café da manhã, melhorias nas áreas comuns e investimentos contínuos em melhorias das suítes, bem como a nova suíte com área externa e hidromassagem.
Para acomodar essa alta demanda gerada pelo aquecimento do mercado, o hotel já reforçou sua equipe de colaboradores, com foco principal nas áreas de recepção e limpeza, a fim de garantir um atendimento excelente mesmo com o hotel operando com ocupação máxima. “Receber uma alta demanda de hóspedes corporativos é um desafio complexo, que exige flexibilidade e eficiência e todos os processos devem estar impecáveis para continuarmos sendo uma rota de turismo de negócios e receber grandes eventos na capital, destaca.
Intercity BH Expo – Avenida Amazonas, 7702 – Gameleira.
[email protected]; https://www.intercityhoteis.com.br/.
Maior queijo do mundo é feito em Minas
A cidade de Ipanema, no Vale do Rio Doce, registrou, no dia 1 de junho, o recorde de maior queijo padrão do mundo. A marca de 2.870 quilos foi alcançada durante a realização da 14ª Festa do Queijo, maior e mais importante evento do município.
Ainda durante o evento, os produtores locais também superaram os recordes de maior doce de leite, maior queimadinha e, pela primeira vez, do maior pão de queijo feito no planeta. As novas marcas registradas substituem os resultados obtidos no ano passado e que já pertenciam a cidade. Todos os produtos foram pesados e auditados por representantes do livro dos recordes.
Ipanema bate novo recorde de maior queijo do mundo. — Foto: Prefeitura de Ipanema
O secretário de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Leônidas de Oliveira, participou do momento de pesagem e partilha dos produtos para os turistas e moradores que lotaram a Praça da Paz, no centro de Ipanema.
Fotos: Marco Evangelista
Ele destacou a importância da festa no calendário cultural de Minas. “Ter a Festa do Queijo no nosso calendário é muito importante, pois ela sintetiza muito Minas Gerais, com o maior queijo, o maior doce, a maior queimadinha, e agora o maior pão de queijo. É a certeza de sucesso, porque mexe os nossos corações”, destaca.
Recordes – Em 2024, a empresa ‘Laticínio Dois Irmãos’ produziu o maior queijo do planeta, usando 28 mil litros de leite, a fim de quebrar o recorde do ano passado, com utilização de 26 mil litros. A expectativa era que o peso do queijo ultrapassasse os 2,7 mil quilos, atingidos em 2023. E a meta foi alcançada, a peça passou dos 2,8 mil quilos.
Para Matheus Nascimento, gerente do laticínio detentor do recorde, todo ano eles tentam se superar para não deixar que o título de maior queijo do mundo saia de Ipanema.
“É muita responsabilidade, e a gente fica muito apreensivo, porque é um recorde que é nosso, mas a gente sempre busca bater ele mesmo. Por mais que a gente planeje tudo, fica ainda naquela ansiedade, ‘será que vai bater, será que não vai, como que vai ser’. Mas, graças a Deus, até hoje a gente conseguiu obter e o sucesso nos recordes”, conta.
Cidade de Ipanema também produziu maior doce de leite do mundo. — Foto: Prefeitura de Ipanema
O doce de leite é outro produto que também ficou famoso na festa pelo seu tamanho e sabor. A fábrica de doces Nhá Nair é a responsável por confeccionar, desde 2013, o maior doce de leite do mundo. Neste ano, para superar a marca anterior, foi utilizado cerca de 2,5 mil litros de leite e 700 quilos de açúcar.
O responsável pela produção do doce, Marlúcio Venância, destaca que, além do tamanho do doce, eles prezam também pela qualidade. Mesmo sendo uma peça gigante, o sabor continua sendo irresistível. “Ele não pode ser só o maior, tem que ser o melhor também. A intenção é manter a qualidade, a gente busca manter o sabor dos nossos produtos, mesmo sendo uma quantidade muito alta. É uma oportunidade de adoçar a boca de todo mundo”, explica. Nesta edição, o maior doce de leite do mundo pesou 1.210 quilos, superando 1.070 quilos do ano passado. Por sua vez, o queimadinho produzido em Ipanema atingindo a marca de 1.550 litros.
Maior Pão de queijo – Um outro produto tipicamente mineiro também entrará no livro dos recordes neste ano. O pão de queijo de 4,03 kg, feito pelo salgadeiro Heraldo Borelli e sua esposa, foi considerado o maior já produzido no planeta. Pela primeira vez, a iguaria do nosso estado tem destaque na festa em Ipanema. “Esse experimento de fazer o pão de queijo gigante está sendo um desafio pra gente, tem dois meses que estamos testando. Está sendo muito grandioso, como experiência pra gente. Eu pedi a Deus que abençoe essa novidade da festa. Que está todo mundo esperando”, conta Borelli.
Festa do Queijo – A ideia inicial, na primeira edição, em 2010, era criar um evento de valorização e desenvolvimento agropecuário, uma vez que Ipanema está situada em uma bacia leiteira importante para o estado. A secretária de Comércio, Indústria e Turismo da Prefeitura de Ipanema, Ana Carolina Alencar Queiroz Rodrigues, contou que a Festa do Queijo, além de alcançar o que pretendia no início, “foi ganhando mais notoriedade, incentivou o aumento da produção e melhorou a qualidade do leite. A festa traz empreendedorismo, valoriza o artesanato local e o produtor rural”.
Sebrae Minas inicia Programa MOVE+ Agentes de Mercado
Quase 90 mil pequenos negócios nos setores de Comércio e Serviços foram abertos em Minas Gerais em 2024, segundo dados da Receita Federal até abril. O levantamento aponta que cerca de 21 mil deles são microempresas ou empresas de pequeno porte, com faturamento anual até R$ 4,8 milhões. Para apoiar os negócios em novas oportunidades de mercado e conectá-las a novos clientes, o Sebrae Minas inicia em 01/07 o 3° Ciclo do Programa MOVE+ Agentes de Mercado. As vagas são limitadas e os interessados podem se inscrever gratuitamente pelo link.
A iniciativa tem duração de seis meses, desde a fase de diagnóstico das empresas, que inclui análise do perfil do empreendedor e a previsão do funil de vendas, até a Aproximação Comercial com potenciais compradores. Agentes de Mercado capacitados são responsáveis por conduzir a metodologia em Gestão Comercial junto ao empresário, preparando-o para se conectar à grandes compradores.
“A maioria das empresas quer expandir suas vendas, mas não têm estrutura para chegar aos objetivos de forma sustentável. Elas precisam conhecer o seu mercado de atuação, sua capacidade produtiva, de logística e distribuição, ter canais aderentes ao seu público-alvo, saber evidenciar a sua proposta de valor, bem como conhecer os requisitos mínimos de compra dos seus potenciais compradores. Nesse sentido, o Programa tem a função não só de aproximar as empresas, mas de transferir conhecimento em Gestão Comercial ao empreendedor”, explica a analista do Sebrae Minas, Fernanda Pereira Martins.
Ao longo do Programa, os participantes trabalham junto ao agente de mercado diversas ferramentas, tais como Diagnóstico, Matriz BCG, Análise Swot Cruzada, Canvas do Modelo de Negócio, Funil de Vendas e Previsão de Vendas. As empresas podem também optar ao longo do Programa, por participar de consultorias em melhorias de processos, sustentabilidade financeira, marketing, precificação, redução de custos e aumento da produtividade da empresa.
“O Agente de Mercado vai ajudar a empresa a refletir sobre a sua atual estrutura comercial e a se preparar melhor visando às conexões que poderão ser geradas. O intuito é que ela possa alcançar um resultado satisfatório em vendas, obtendo mais clientes e mercados, aumentando o seu faturamento”, complementa a analista.
MOVE+ Agentes de Mercado
Prazo de inscrições: 03/06 à 05/07
VAGAS LIMITADAS.
Link: inovacaosebraeminas.com.br/solucoes-sebrae/move-mais
Rossi & Zorzanello apoia campanha “SOS PcD RS” da startup Semearhis
Reforçando seu compromisso com a inclusão e a acessibilidade, a Rossi & Zorzanello, empresa que assina alguns dos principais eventos de Gramado, se une à startup Semearhis em apoio à campanha “SOS PcD RS”. A iniciativa está arrecadando doações para a compra de equipamentos de acessibilidade para pessoas com deficiência atingidas pelas enchentes no Rio Grande do Sul.
A meta inicial é alcançar o valor de R$ 387 mil, que serão revertidos na compra de medicamentos, cadeiras de rodas motorizadas, cadeiras de banho, andadores (com e sem rodas), aparelhos auditivos, bengalas, óculos Orcam e de grau e próteses para famílias cadastradas no projeto. As doações podem ser feitas através da chave Pix: campanhadobem.com/SOS-PCD-RS.
“É fundamental exercermos a empatia, a resiliência e o amor ao próximo na prática, usando a nossa força para ajudar quem precisa. E a campanha da Semearhis vem de encontro a esse valor, de fazer o que estiver ao nosso alcance para contribuir com o bem-estar e dignidade de quem mais precisa”, comenta Marta Rossi, CEO da Rossi & Zorzanello. A empresa é organizadora da tradicional feira de turismo Festuris e do Connection Terroirs do Brasil, evento com foco em produtos de origem, que acontece de 28 a 31 de agosto em Gramado.
Foto: Gustavo Merolli
Especializada na inclusão assertiva de pessoas com deficiência, a Semearhis é comandada pela empresária Letticia Francisco, que recebeu o pedido de ajuda de familiares e decidiu criar a campanha.
“Contribuímos por um grande propósito e sabemos que o bem que se semeia floresce todo dia e beneficia primeiramente quem joga a semente. Neste momento, pedimos a ajuda de todos para semear conosco e fazer parte desta grande rede, em prol da inclusão”, comenta Letticia.
Coluna Minas Turismo Gerais
Jornalista Sérgio Moreira @sergiomoreira63
Informações para [email protected]
