Estudantes do curso superior de Viticultura e Enologia da Faculdade Católica Paulista (UCA) estão participando de uma semana prática de atividades no Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), localizado no município de Caldas, no Sul de Minas. A unidade é reconhecida nacionalmente como referência em estudos sobre o cultivo de uvas para a produção de vinhos finos e sucos.
A programação, que vai de segunda-feira (17/03) até sexta-feira (21/03), reúne cerca de 60 alunos do ensino a distância (EAD) em uma imersão com atividades voltadas à viticultura e à enologia. O cronograma inclui ações no Campo Experimental da Epamig e visitas a empresas do setor, além de aulas teóricas e práticas relacionadas à produção de vinhos.
As atividades são conduzidas por pesquisadores da Epamig vinculados ao Programa Estadual de Pesquisa (PEP) em Viticultura e Enologia. Entre os temas abordados estão o manejo da videira, nutrição e fisiologia das plantas, além da elaboração de vinhos e análises laboratoriais, realizadas nos laboratórios da própria Epamig.
Uma das práticas inclui atividades no laboratório de enoquímica da empresa, com foco no acompanhamento da maturação da uva e na produção de vinhos. “Nosso encontro com os alunos será marcado por experiências práticas que contribuem para a compreensão do processo produtivo”, destacou a enóloga da Epamig, Angélica Bender.
Durante a semana, os estudantes também visitaram o viveiro Vitacea Brasil e as vinícolas Vinhos Beloto, Casa Geraldo e Stella Valentino. As aulas teóricas sobre fisiologia da videira e análises laboratoriais foram realizadas na Câmara Municipal de Caldas.
Para a aluna Silvia Rabelo, a vivência está sendo enriquecedora. “É uma excelente oportunidade acompanhar as pesquisas da Epamig e viver uma semana de aprendizado intenso, especialmente em relação à análise sensorial. Essa experiência reforça a importância das práticas laboratoriais e do envolvimento em todo o processo de vitivinicultura.”
O Campo Experimental da Epamig, com cerca de 80 hectares, oferece infraestrutura para experimentos com videiras, produção de mudas, laboratórios modernos e uma adega enológica experimental. O trabalho desenvolvido na unidade contribui para o fortalecimento e reconhecimento do setor vitivinícola de Minas Gerais no Brasil e no exterior.
Foto: Angélica Bender
